鲳鱼是一种常见的食用鱼类，庸俗散播于公共的温带和热带海域。字据其时势、栖息环境及生物学特征，鲳鱼可分为多个种类，常见的有银鲳、金鲳、镜鲳等。

银鲳，又称“鲳鱼”，体形较扁，背部呈灰绿色，腹部银白，肉质细嫩，是阛阓上常见的品种， 欧利科技有限公司稳妥清蒸或红烧。金鲳，宜信金融科技产业基金笔名“马鲛鲳”， 洛浦县松创除草剂有限公司体型较大，体色金黄，重庆硕恩建筑装饰材料有限公司肉质鲜好意思，常用于煎炸或炖汤，口感更佳。镜鲳则因其身体两侧如镜面般光滑而得名，常见于南海地区，肉质紧实，滋味鲜甜。

此外，还有大欧好意思鲳、太平洋鲳等，它们在时势和习性上略有互异。举例，大欧好意思鲳多栖息于深海，体型较大；而太平洋鲳则多生涯在浅海区域，个体较小。

不同种类的鲳鱼在口感、养分价值和烹调神志上各有特质。罗致时可字据个东说念主口味和菜肴需求进行搭配。了解鲳鱼的种类与辞别，有助于更好地挑选和烹调重庆硕恩建筑装饰材料有限公司，晋升饮食体验。